Семена чиа – отзывы зарубежных врачей
Если вы не пробовали, то наверняка много слышали о таком полезном продукте как семена чиа или испанский шалфей. Положительные отзывы о семенах чиа оставили многие врачи, как зарубежные, так и отечественные.
Что такое чиа?
Белая чиа — это растение семейства яснотковых. К этому семейству относятся так же: мята, шалфей, базилик, розмарин. Родиной этого растения является Гватемала и юг Мексики. Население этих стран несколько тысяч лет традиционно употребляет в пищу семена этого растения, а также использует в медицинских целях. Семена чиа бывают двух видов: черные и белые. Белый сорт называется Salba (Сальба), и он содержит на 20 процентов больше полезных веществ чем черный.
Чаще всего из семян делают муку и используют при приготовлении хлеба или печенья. Целые семена добавляют в воду или фруктовый сок, такой напиток называют чиа фреска. Вымоченные семена используют для приготовления каш и пудингов. Также из масла этого растения производят быстросохнущие краски.
Семена чиа – полезные свойства
Отзыв о пользе испанского шалфея оставил известный американский врач Мехмет Оз в своем телешоу. В 2011 году доктор ОЗ рассказал, что семена являются эффективным дополнением при борьбе с лишним весом особенно после 50 лет, когда обмен веществ начинает замедляться. Это связано с тем, что семечки чиа очень хорошо впитывают большой объем жидкости за короткий промежуток времени, тем самым, попадая в желудок они долгое время не вызывают чувство голода.
А еще эти семена очень богаты клетчаткой. В 30 граммах содержится колоссальные 11 грамм клетчатки. По рекомендациям врачей суточное количество клетчатки должно составлять 25-30 грамм.
Другие отзывы о преимущества испанского шалфея
Помимо Мехмета Оза, положительно отзывался о чиа и другой известный американский врач Эндрю Вейл, доктор медицинских наук и пионер интегративной медицины. Он отметил, что семена чиа являются богатым источником антиоксидантов, и могут храниться очень долгое время не испортившись. Также Вейл заметил, что это хороший природный источник кальция, магния, железа и цинка.
Перед добавления семечек в свой рацион вы обязательно должны проконсультироваться со своим лечащим врачом. Поскольку семена содержать большое количество клетчатки, а это может повлиять на ваш желудочно-кишечный тракт.
The post Семена чиа – отзывы зарубежных врачей appeared first on Все про ЭКО.