Болотная ряска поможет стать умнее
Исследователи из Университета Иерусалима предположили, что старческое слабоумие можно предотвратить. Для этого рацион человека должен содержать как можно больше зелени. Авторы исследования сопоставили воздействие диеты с низким уровнем жира, средиземноморской диеты, которая включает множество овощей, жирной рыбы и оливкового масла, и зелёной средиземноморской диеты, похожей на обычную, но при которой люди также ежедневно выпивали три чашки зелёного чая и зелёного коктейля, сделанного на основе ряски, добытой из болотных растений в юго-восточной Азии. Ученые: люди умнее, чем они сами о себе думают Оказалось, что она насыщена белками и другими важными нутриентами. К концу полуторагодового исследования обе средиземноморские диеты увеличили объём мозга участников. Но именно зелёная разновидность продемонстрировала самый выдающийся положительный результат. Исследователи полагают, что это диета особенно богата полифенолами - разновидностью антиоксидантов, которые проникают в мозг и способствуют производству новых клеток. Назван самый доступный способ повысить интеллект Отметим, что не только зелёная пища богата полифенолами. Их можно во множестве встретить в ягодах, красном луке и яблоках. Это ещё один прекрасный повод для того, чтобы более активно употреблять клубнику этим летом. (ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ)